Functie: Eigenaar/barista Zjee Café
Geboren in: 1997
Lievelingsdrankje: Een Latte Macchiato, Cortado en Espresso
Droom: Starten van een eigen koffiezaak
Mijn favoriete koffiemoment: Om 4 uur, wanneer ik dus nog een paar uur moet gaan werken, maak ik voor mijzelf een goede en grote kop latte macchiato met een vleugje kaneel.
Wat doe ik in mijn vrije tijd?
Ik werk ontzettend veel dus soms heb ik amper tot geen vrije tijd. Wanneer ik die wel heb ga ik graag naar het strand, naar vrienden en vriendinnen, ben ik met muziek bezig en ga ik veel sporten.
Hoe was het voor jou om te starten in coronatijd?
Uitdagend haha! De overstap van loondienst naar eigen bedrijf vond ik niet zo lastig. Ik wist dat ik dit bedrijf echt met heel mijn hart wil en al vrij lang. Met de juiste instelling en natuurlijk een goed plan kom je ver. Wat ik vooral moeilijk vond ik pijn omzetten in positiviteit tijden lockdown 3. Kijken naar wat je wel kunt doen in plaats van alleen kijken wat niet mag.
Wat zijn jouw doelen voor komende jaren?
Mijn droom is uiteindelijk een eigen koffiezaak te openen waarbij ik de gasten mag ontvangen op 1 plek. Een koffiezaak met een eigen koffiebranderij en ook functioneert als prachtige vergaderlocatie om af te kunnen huren. Waarbij alle lokale leveranciersproducten bij elkaar komen en dit 1 grote duurzame koffiehuis is waar iedereen zich welkom mag voelen. Om daar naartoe te werken wil ik daarvoor eerst de mobiele koffiebar uitbreiden naar meerdere piaggio's. Zelf denk ik aan 3 piaggio's. 1 per regio waar ik de meeste opdrachtgevers heb zitten.
Onze missie is een eerlijke financiële verdeling op de wereld en de dagelijkse routine verduurzamen. Dit doen wij door het serveren en leveren van eerlijk geproduceerde Specialty Coffee bonen. Lokaal verbouwd en lokaal gebrand.
Telefoonnummer: Email: Bezoekadres: Postadres:
Contactgegevens:
Rotterdam
Capelle aan den IJssel
