De koffie die jouw verhaal vertelt.

De koffie die jouw verhaal vertelt.Met Zjee Café-koffie communiceer je de maatschappelijke betrokkenheid van je ondernemerschap. Een toegevoegde waarde van je bedrijf voor je collega’s en relaties. Dit doe je met de unieke smaak van de door jou zelf samengestelde koffieblend. Onze specialty coffee draagt bij aan de optimale koffiebeleving op de zaak.

Specialty Coffee

Specialty coffee is een term voor de hoogste kwaliteit koffie die beschikbaar is, meestal met betrekking tot de hele toeleveringsketen, waarbij gebruik wordt gemaakt van single origin of single estate coffee.

Colombia Estefania

Koffieboerin Estefania Gonzales woont met haar familie in Sevilla, in de regio Valle de Cauca, ten noordoosten van Cali. Ze selecteren en plukken nog dagelijks zelf de bessen uit hun koffiebomen op de ruim 7 hectare van Finca La Julieta, op 1.745 meter boven zeeniveau. Vervolgens verwerken en fermenteren ze de bessen terwijl ze nog nat zijn. Na fermentatie halen Estefania en haar familie de koffiebonen uit de bessen, wassen ze in schoon water en leggen ze ongeveer 10 dagen in de zon op het platte dak van het huis. Eenmaal gedroogd doen ze de koffiebonen in zakken en bezorgen ze deze bij de coöperatie, CafiSevilla, waar de koffie ongeveer 1 tot 2 maanden rust. Ze krijgen er een eerlijke prijs voor.

Sumatra Triyono

Indonesië is een fascinerend land wat betreft de diversiteit in voedsel, landschap en natuurlijk koffie. De producerende coöperatie, die verantwoordelijk is voor deze volledig gewassen koffie, probeert hieraan bij te dragen door gebruik te maken van diverse verwerkingsmethoden. Bij deze koffie proef je smaken als “super juicy, kersenlemonade, zwarte thee en grapefruit”. Deze koffie laat je zeker heroverwegen hoe je voorheen dacht over Indonesische koffies.

Brazil Sitio Esteves

De familie van Gilmar heeft altijd in het veld gewoond, maar vóór 2012 was er geen koffie op de boerderij. Dat veranderde toen hij het landgoed erfde van zijn vader en besloot met het verbouwen van koffie te starten. Een paar jaar later, na de eerste oogsten, merkte Gilmar het grote potentieel van zijn koffie. Het microklimaat van het gebied moet het geheim zijn van zulke hoge kwaliteiten, maar hij stelt dat zijn passie voor het werk ook gevolgen heeft.

Kenya Kirinyaga

De meerderheid van de koffiebonen uit het Afrikaanse Kenya komt van coöperaties en was-stations. Deze Peaberry Plus koffie komt uit het Kirinyaga district, gelegen op de hellingen van Mount Kenya. Hier komen wereldberoemde koffies vandaan. Deze koffiebonen zijn gewassen, daarna zongedroogd op zogenaamde ‘African Beds’.

Guatemala El Chapin

Een volle chocolade body met een vleugje caramel; een gebalanceerde aciditeit met apple hints.

Meer informatie volgt na orkaan ETA and IOTA.

Costa Rica La Pastora

De “La Pastora” koffie wordt geproduceerd door de ‘Terrazu RL’ coöperatie. Deze coöperatie is in 1960 gesticht met 228 kleine koffie boeren (80% heeft 4 hectare of minder). Vandaag de dag zijn ze een van de bekendste koffie exporteurs in Costa Rica. De reden hiervoor is de hoge kwaliteit die ze leveren. De Terrazu RL cooperatie helpt de boeren met credieten, marketing, techische service, meststoffen en veel meer.

De leden van de coöperatie zetten zich in voor de volgende punten:

De Classic Espresso Blend

Een milde en toegankelijke koffie-blend uit Colombia en Brazil, met hints van nootjes, caramel en cacao.

Zjee’s Unique Blend

Deze unieke en verrassende blend van Brasil, Kenya en Sumatra laat jou versteld staan! Deze koffie is zowel een goede “goodmorning coffee” als “de even mijn rust momentje pakken” koffie.

Specialty coffee catering

Vergeet wat je verwacht bij de term koffiecatering. Zjee Café is geen standaard “grote kannen zwarte koffie”-bedrijf. Ik heb een aantrekkelijk aanbod met een breed assortiment. Denk maar aan cappuccino’s, americano’s, latte’s en latte macchiato’s maar ook de koude versie, frappe. En thee en water met fruit.

Bedrijfs- coffee blend

Het kan de sfeer enorm beïnvloeden, koffie op het werk. Veel ondernemers kiezen voor de volautomatische koffiemachine van de grote merken of kopen hun koffiebonen bij de groothandel of de supermarkt.

Communiceer jouw toegevoegde waarde van het bedrijf intern en extern door middel van een door jouw samengestelde bedrijfs- coffeeblend dat op een maatschappelijk verantwoorde wijze geproduceerd is.

Workshops & bedrijfsuitjes

High coffee

(of tea)

Extra waardering tonen aan het personeel en meer waarde toevoegen aan een vergadering of bijeenkomst? Geniet van lekkere hapjes en ontdek de verandering van smaaksensatie van koffie ten opzichte van voedsel. Een rijk verzorgde lunch of een 4-uurtje ga je naar Zjee Café. Dit kan zowel verzorgt worden op kantoor als een afgehuurde zaal. Vanwege corona is het nu ook mogelijk om online te genieten van de koffie.

Koffie-

proeverij

De optimale koffiebeleving is het optimaal prestatievermogen binnen de organisatie. Dit is een compleet nieuwe ervaring koffie nuttigen. Leer de koffie te drinken als een echte barista ( smell, taste, locate en describe).Deze proeverij zijn een mooie aanvulling op een uniek bedrijfsuitje. Vanwege corona geven wij deze online.

Barista workshop

Deze workshop leert je de basis van het barista vak. Waarin u zowel theoretisch als in de praktijk de kneepjes van het vak leert. Ik vind het belangrijk dat onze klanten deze basiskennis weten zodat zij de optimale koffiebeleving kunnen nastreven en zo lang mogelijk met de machines kunnen doen. Verder is het natuurlijk ontzettend leuk om deze ervaring op te doen.

Nieuwsbrief Zjee Café

Wil je op de hoogte blijven van de ontwikkelingen van Zjee Café en ontvang je graag tips en tricks voor een optimale koffiebeleving? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief van Zjee Café.

Afspraak maken?

Ik maak graag kennis om te bespreken wat voor mogelijkheden er zijn voor je organisatie. Drink je de koffie naturel of met melk en suiker?