Zjee Café, De koffie die jouw verhaal vertelt.

Met Zjee Café-koffie communiceer je de maatschappelijke betrokkenheid van je ondernemerschap. Een toegevoegde waarde van je bedrijf voor je collega’s en relaties. Dit doe je met de unieke smaak van de door jou zelf samengestelde koffieblend. Onze specialty coffee draagt bij aan de optimale koffiebeleving op de zaak.

Updates Zjee Café

Leuke nieuwsberichten en updates over Zjee Café. Je kunt ze hier allemaal lezen.

Nu verkrijgbaar bij Jumbo de Olm, de koffie van Zjee Café

Vanaf zaterdag 14 november 2020 ligt ons assortiment koffie in de schappen van de Jumbo in Krimpen aan den IJssel. De koffie van Zjee Café Was een ontzettend leuke dag bij Jumbo in Krimpen aan den IJssel (de Olm). Veel connecties gelegd, veel gesampled en flyers uitgedeeld. Interessante mensen heb ik leren kennen. Samen met…

Een sprintje voor ijskoffie

Een sprintje voor ijskoffie  Het was een heerlijke zomerse dag. Gastvrouw Esther had haar zakelijke contacten uitgenodigd om weer eens live bij te praten. Haar ruime tuin met diverse hoekjes en zitjes bood alle gelegenheid om elkaar weer te zien en toch de anderhalve meter afstand te bewaren.  De gasten namen allemaal zelf iets te…

Mijn eerste koffieproeverij

  Wat een ervaring! Mijn eerste koffieproeverij. Vandaag was ik de koffie verteller/barista/gastvrouw voor 5 personen. We hebben 3 verschillende koffie’s geproefd met 2 fooditems per koffiesoort. Amerikaanse koffie, Afrikaanse koffie en Aziatische koffie. We hebben het enorm naar ons zin gehad. Iedereen is er weg van zo vindt: Hugo dat ik niet te formeel…

Recepten van Zjee Café

Een diversiteit aan smaken zowel koffieboon als drankjes draagt bij aan de optimale koffiebeleving. Daarom ontwikkel ik graag eigen recepten. Probeer ze gerust uit.

Het kerstdessert van Zjee

Recept het kerstdessert van Zjee (1persoon) Benodigheden: 30 milliliter Baileys (e.v.t.) 2 bolletjes vanille-ijs 1 espresso shot (aanrader is onze Braziliaanse koffie) Slagroom Moka bonen voor decoratie Gekruimelde speculaas Caramelsaus (bijv. van Monin) Geschikte zetmethode: Espressomachine/Nespresso machine Schep 1 a 2 bolletjes vanille ijs in een klein en laag glas. Om het aantrekkelijk te laten…

Café Americano recept

Café Americano (recept) De koffie met geschiedenis Benodigheden: 16-20gr espressogemalen koffie Middelgrote kop Espresso machine 1. Verwarm de kop door deze op het apparaat te zetten, of met heet water en zet de dubbele (of enkele) espresso. De dubbele espresso is +/- 50ml. 2. Giet voorzichtig kokend water naar smaak op de dubbele espresso. Er…

De vanille macchiato met caramelsaus

Recept vanille latte macchiato met caramelsaus Benodigheden: – Volle melk (of de melk die je wilt) – Caramel saus van Monin – Vanille siroop van Monin (15ml) – Espresso shot (ik doe zelf een enkele espresso maar 2 kan natuurlijk ook voor wat meer koffie. – Een hoge glas</strong Geschikte zetmethode: Espressomachine, melkstoompijpje Zet een enkele…

Iced kokos latte met slagroom en chocoladesaus

Recept iced kokos latte met slagroom en chocoladesaus Benodigheden: – Kokosmelk, drinkversie (of de melk die je wilt) – Chocoladesaus van Monin – Slagroom (spuitbus) – Shotje Espresso (ik doe zelf een enkele espresso maar 2 kan natuurlijk ook voor wat meer koffie.) – Een laag glas – IJsblokjes, ongeveer 6 stuks (hoeveelheid ligt aan…

Iced Vanille Latte met Caramelsaus en Slagroom

Recept iced vanille latte met caramelsaus en slagroom Benodigheden: – Volle melk (of de melk die je wilt) – Caramel saus van Monin – Vanille siroop van Monin (15ml) – Slagroom (spuitbus) – Espresso shot (ik doe zelf een enkele espresso maar 2 kan natuurlijk ook voor wat meer koffie. – Een hoge glas –…

Wist je dat…

Ik deel graag mijn koffiekennis met jou. Wist je al dat de meeste cafeïne zit in de lichtste boon? Dit komt omdat de koffieboon van haar oorsprong cafeïne heeft. Hoe donkerder de boon hoe minder cafëine.

De geschiedenis van ‘Latte Art’

Wat is Latte Art? Latte art kent vele namen: koffie art, koffie kunst, barista art en koffie designs. Maar wat is latte art nu precies? Het korte antwoord luidt: het is gestoomde melk die door espresso wordt geschonken om zo een mooi patroon te maken. Maar het lange antwoord is veel interessanter aangezien latte art…

Specialty Coffee Zjee Café

Specialty coffee Koffiekennis van Zjee Café De koffie van Zjee Café is specialty coffee, maar wat houdt dit precies in? Veel mensen denken dat dit gaat om speciale koffiedrankjes met siroopjes en smaakjes… Dat is het niet! Wanneer je je iets meer verdiept hebt in koffie zal je de term ‘specialty coffee’ gehoord hebben. Specialty…

Café Americano

De koffie met geschiedenis Café Americano, Zjee Café In de Tweede Wereldoorlog vonden Amerikaanse soldaten in Europa de lokale espresso te sterk. Ze verdunden de koffie met heet water en zo ontstond de café americano. De koffie die net zo sterk is als een filterkoffie maar met een deel van de smaak van espresso. Americano’s…

Sexy Latte Macchiato

Ik ben een Sexy Latte Macchiato Het is 1 van mijn bekende uitspraken geworden in mijn onderneming: Ik ben een sexy latte macchiato want ik heb laagjes. Maar wat is een latte macchiato? Wat is een latte macchiato? Een latte macchiato is de meest aantrekkelijke koffie die er is. Vooral als de latte macchiato in…

5 Tips voor gezonde koffie

Gezonde koffie drinken We drinken heel de dag door koffie, cappuccino, latte’s en ga zo maar door. Of je nou kracht haalt uit je koffie of een rustmoment pakt. Helaas is koffie niet altijd even gezond. Ik geef jou 5 tips om van jouw dagelijks bakkie koffie een gezonde kop koffie te maken. 1. Geen suiker,…

Koffiekennis: Kenya

Kenya koffie De kenya koffie groeit op 1600 tot 1700 meter hoogte in het prachtige Kenya. De meerderheid van de koffie uit Kenya komt van coöperaties en was-stations. Deze koffie komt uit het plaatsje Kirinyaga dat gelegen is op de hellingen van Mount Kenya. De koffie is gewassen en daarna zongedroogd op de zogenaamde “African…

Nieuwsbrief Zjee Café

Wil je op de hoogte blijven van de ontwikkelingen van Zjee Café en ontvang je graag tips en tricks voor een optimale koffiebeleving? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief van Zjee Café.

Afspraak maken?

Ik maak graag kennis om te bespreken wat voor mogelijkheden er zijn voor je organisatie. Drink je de koffie naturel of met melk en suiker?