Sumatra Triyono

Prijs op aanvraag

Specificatie Omschrijving
Origin Indonesia
Regio Sumatra, Mount Kerinci
Producer Triyono, Kerinci Gunung Tujuh
Variety Sigarar Utang, Andung Sari
Processing Method Washed
Geschikte zetmethode Espresso & FIlter
Artikelnummer: 2o6 Categorie:

Beschrijving

Sumatra Triyono

Indonesië is een fascinerend land wat betreft de diversiteit in voedsel, landschap en natuurlijk koffie. De producerende coöperatie, die verantwoordelijk is voor deze volledig gewassen koffie, probeert hieraan bij te dragen door gebruik te maken van diverse verwerkingsmethoden. Bij deze koffie proef je smaken als “super juicy, kersenlemonade, zwarte thee en grapefruit”. Deze koffie laat je zeker heroverwegen hoe je voorheen dacht over Indonesische koffies.

Koerintji Barokah Bersama Cooperative

De 250 leden van het Koerintji Barokah Bersama Coöperatief leven en verbouwen de koffiestruiken op een plateau dat aan de voet ligt van de berg Kerinci op het eiland Sumatra. Mount Kerinci is een van de vele vulkanen die deel uitmaken van de ‘Pacific Ring of Fire’. Een 40.000-kilometer grote hoefijzervormige serie van 452 vulkanen, die constant in beweging zijn door middel van erupties en plaatverschuivingen. De uitbarstingen van de berg Kerinci in het verleden hebben ervoor gezorgd dat de omgeving weelderig en groen is, dankzij de vruchtbare vulkanische grond.

De coöperatie wordt geleid door Triyono, die leden begeleidt bij het verwerken van hun eigen koffie. Ze hebben een volledig uitgeruste branderij, inclusief een cupping lab, naast de droge molen. Dit is vooral indrukwekkend aangezien de coöperatie pas medio 2017 is opgericht.